R5.7.12の給食です。
メニューは、、、

【イナムドゥチの由来】
沖縄が中国と貿易を盛んにしていた頃、沖縄の料理人は、積極的に中国料理を学んでいました。

「イナムドゥチ」は、中国料理を沖縄版に改良していった中のひとつです。

「イナ」はイノシシ肉を意味し、「ムドゥチ」はもどきを意味しています。

もともと、イノシシ肉を使っていた料理を沖縄に合うように豚肉を使用したことから、「イノシシもどき」つまり「イナムドゥチ」と呼ばれるようになりました😊

イナムドゥチは、たっぷりのだしと甘みそで味付けした濃厚な汁物です。
お味はいかがでしょうか？😄

今日も美味しい給食ありがとうございます。
ごちそうさまでした！