R５.１.２６の給食です。
メニューは、、、

【グルクンとイナムドゥチ】
今日の給食に出ているグルクンという魚は、沖縄の県魚に指定されていて、沖縄料理にはかかせない魚です。しかし、近年はサンゴ礁の減少などが原因で、漁獲量が減少しています。沖縄の海を守っていくことが、食文化を守ることにもつながります😊

もうひとつイナムドゥチのお話です。方言でイナはイノシシ、ムドゥチはもどきという意味です。昔はイノシシのお肉を使っていたそうですが、イノシシ肉が手に入りにくくなり、代わりに豚肉を使うようになったのが、イナムドゥチの名前の由来です😄

沖縄の伝統的な文化を知ることで、大切な文化を引き継いでいくきっかけにしてくださいね😊

今日の給食もすごく美味しかったです！！
いつもありがとうございます😊
ごちそうさまでした！